Gjær og gjæringsprosessen – en guide om hva, hvorfor og hvordan

«Gjæren lager ølet» heter det, og derfor er gjæringsprosessen det viktigste delen innenfor ølbrygging. Her er det viktig og ha kontroll, helst stålkontroll. Her har vi satt sammen en liten guide om gjær og gjæringsprosessen.

Bruk av flaket korn i øl

Bruk av flaket korn i øl

Koking

Hvorfor og hvor lenge bør en koke vørter

Servering

Temperaturer og andre tips til servering av øl

Tips til karbonering av øl

Temperaturer ved karbonering av ølet

Priming

Hvordan lage sukkerlake til priming

Valg av bryggeutstyr

En veiledning til valg av ølbryggingsutstyr

Mesking

En enkel veiledning til hvordan en mesker øl