Gjær og gjæringsprosessen – en guide om hva, hvorfor og hvordan

«Gjæren lager ølet» heter det, og derfor er gjæringsprosessen det viktigste delen innenfor ølbrygging. Her er det viktig og ha kontroll, helst stålkontroll. Her har vi satt sammen en liten guide om gjær og gjæringsprosessen.

Bruk av flaket korn i øl

Bruk av flaket korn i øl

Renhold

Hold bryggeriet og bryggeutstyret rent

Koking

Hvorfor og hvor lenge bør en koke vørter

Servering

Temperaturer og andre tips til servering av øl

Tips til karbonering av øl

Temperaturer ved karbonering av ølet

Skumdemper i gjærstarteren

Se video av hvordan FermCap-S skumdemper slår ned skummingen i gjærstarteren

Hvordan lage en gjærstarter

Guide til hvordan du lager en gjærstarter

Bruke skjenkekork for å tilsette sukkerlake

Skjenkekork med dosering

Pneumatisk kapselpåsetter

Pneumatisk kapselpåsetter

Pneumatisk kapselpåsetter