Hva trenger jeg for å komme i gang med ølbrygging?

Lyst til å starte med ølbrygging, men vet ikke hva du trenger av ting og tang? Her er en kort guide

Kakaonibs i øl

Kakaonibs er små biter av ristede kakaobønner som har en intens kakaosmak, med en sprø tekstur og en nøtteaktig smak. Da vi skulle brygge sjokoladeporter, ønsket vi å tilsette kakaonibs for å få en fremtredende sjokoladesmak.

Gjær og gjæringsprosessen – en guide om hva, hvorfor og hvordan

«Gjæren lager ølet» heter det, og derfor er gjæringsprosessen det viktigste delen innenfor ølbrygging. Her er det viktig og ha kontroll, helst stålkontroll. Her har vi satt sammen en liten guide om gjær og gjæringsprosessen.