Kakaonibs i øl
Kakaonibs er små biter av ristede kakaobønner som har en intens kakaosmak, med en sprø tekstur og en nøtteaktig smak. Da vi skulle brygge sjokoladeporter, ønsket vi å tilsette kakaonibs for å få en fremtredende sjokoladesmak.
Veiledninger
Her finner du enkle forklaringer og veiledninger som har med brygging og øl og gjøre.
Har du forslag til nye veiledninger, ta en titt her
Gjær og gjæringsprosessen – en guide om hva, hvorfor og hvordan
«Gjæren lager ølet» heter det, og derfor er gjæringsprosessen det viktigste delen innenfor ølbrygging. Her er det viktig og ha kontroll, helst stålkontroll. Her har vi satt sammen en liten guide om gjær og gjæringsprosessen.
Skumdemper i gjærstarteren
Se video av hvordan FermCap-S skumdemper slår ned skummingen i gjærstarteren
