WLP833 – German Bock

Fakta

WLP833 – German Bock brukes til Bokkøl. Denne gjæren fremhever både malt og humlekarakterer.
Les om øltypen Bock hos Norbrygg.

Nøkkeltall

Utgjærings%: 70% – 76%
Flokkulering: Medium
Alkoholtolleranse: 8 – 12%
Foretrukket gjæringstemperatur: 9 – 13 ^oC 
Arbeidstid: 4 uker

Logg

07.01.2019
3. gang vi bruker denne gjæren. Siden dette er en lagergjær, så trenger vi dobbelt så mange celler som en alegjær. Denne skal steppes opp 3 ganger. Totalt 909 gram spraymalt.
Blandingen med vann og spraymalt ble glemt når den sto til nedkjøling. Da ble starteren sur, og hele starteren gikk rett i vasken. Ny fersk gjær må bestillen…..

Sist oppdatert: 13.01.2019 19:01

---