Batch #71; Skaren

Batchinfo

Batch #71; Skaren er en Saison. Første gang vi tester denne ølstilen, og hvorfor ikke gå for den beste, Tank7.
Tank7 fra Boulevard er en belgisk ølstil der gjæren har en fremtredende karakter. Vi bruker WLP530 - Abbey Ale som vi har dyrket frem med gjærstarter.

Navnet Tank7 kommer fra gjæringstank nr 7 hos Boulevard. Vi har jo og ett par - tre gjæringskar, men går for nr 1 denne gangen. Og med dagen førè ute, blir navnet "Skaren" 🙂

Nøkkeltall

Detaljer

Liter Kok IBU EBC OG FG ABV
40 l 70 min 36.5 IBUs 10.5 EBC 1.056 1.010 6.1 %

Malt

Navn Mengde %
Pale Ale 6.8 kg 74.73
Mais, Flaked 1.7 kg 18.68
Caramunich II (Weyermann) 200 g 2.2
Havre, Flaked 200 g 2.2
Hvete 200 g 2.2

Humle

Navn Mengde Tid Step Form Alphasyre %
Magnum 20 g 70 min Boil Pellet 12
Simcoe 15 g 55 min Boil Pellet 13
Amarillo 155 g 5 min Boil Pellet 9.2
Amarillo 115 g 1 min Boil Pellet 9.2
Amarillo 235 g 10 dager Dry Hop Pellet 9.2

Gjær

Navn Produsent Utgjæring Temp
Abbey Ale (WLP530) White Labs 78% 18.89°C - 22.22°C
Abbey Ale (WLP530) White Labs 78% 18.89°C - 22.22°C

 

Se også

Legg inn en kommentar